DER URSPRUNGSBAUER

Wird Ronald am Ende Ursprungsbauer?

Wie geht aktiver Klimaschutz?

Wie geht aktiver Klimaschutz?

Vielfalt im Einkaufswagen

Vielfalt im Einkaufswagen

Es geht steil bergauf

Es geht steil bergauf

Auch nachhaltig!

Auch nachhaltig!

Ist es wurst, wo Fleisch herkommt?

Ist es wurst, wo Fleisch herkommt?

Kann man in Tradition investieren?

Kann man in Tradition investieren?

Wie kannst du einen Beitrag leisten?

Wie kannst du einen Beitrag leisten?

Wie schaffen die BIO-Produkte einen Mehrwert für die Region?

Wie schaffen die BIO-Produkte einen Mehrwert für die Region?

Jeder Löffel ein Genuss mit Mehrwert

Jeder Löffel ein Genuss mit Mehrwert

Vom Apfelbaum zu HOFER

Vom Apfelbaum zu HOFER

Es wird dir taugen

Es wird dir taugen

So einfach funktioniert die Rückverfolgung

So einfach funktioniert die Rückverfolgung

Was bedeutet „Babyfood Standard“?

Was bedeutet „Babyfood Standard“?

Warum gibt’s bei Zurück zum Ursprung glückliche Böden?

Warum gibt’s bei Zurück zum Ursprung glückliche Böden?

Wo geht Zurück zum Ursprung bei Gemüse und Obst weiter?

Wo geht Zurück zum Ursprung bei Gemüse und Obst weiter?

Was macht jetzt so einen Usprungs-Apfel eigentlich aus?

Was macht jetzt so einen Usprungs-Apfel eigentlich aus?

Findet ihr Bruderwohl cool?

Findet ihr Bruderwohl cool?

Warum haben männliche Kitze keinen Grund zum meckern?

Warum haben männliche Kitze keinen Grund zum meckern?

Hähnchenklein ging allein

Hähnchenklein ging allein

Wer ist dieser Hahn im Glück?

Wer ist dieser Hahn im Glück?

Was hat Tierwohl mit Nachhaltigkeit zu tun?

Was hat Tierwohl mit Nachhaltigkeit zu tun?

Was für das Vieh gut ist, schadet dem Bauer nicht

Was für das Vieh gut ist, schadet dem Bauer nicht

Was ist das Besondere an Zurück zum Ursprung?

Was ist das Besondere an Zurück zum Ursprung?

Wie wird man jetzt Ursprungsbauer?

Wie wird man jetzt Ursprungsbauer?

Was ist der Unterschied zwischen BIO und Zurück zum Ursprung?

Was ist der Unterschied zwischen BIO und Zurück zum Ursprung?

Worauf wird beim Weiterentwickeln der Richtlinien geachtet?

Worauf wird beim Weiterentwickeln der Richtlinien geachtet?

Wie wird man Ursprungsbauer?

Wie wird man Ursprungsbauer?

Warum ist Zurück zum Ursprung so nachhaltig?

Warum ist Zurück zum Ursprung so nachhaltig?

Wie steht's um die Zukunft der Landwirtschaft?

Wie wird man Ursprungsbauer?

Wie wird man Ursprungsbauer?

Warum ist Zurück zum Ursprung so nachhaltig?

Warum ist Zurück zum Ursprung so nachhaltig?

Wie steht's um die Zukunft der Landwirtschaft?

Was ist das Besondere an Zurück zum Ursprung?

Was ist das Besondere an Zurück zum Ursprung?

Wie wird man jetzt Ursprungsbauer?

Wie wird man jetzt Ursprungsbauer?

Was ist der Unterschied zwischen BIO und Zurück zum Ursprung?

Was ist der Unterschied zwischen BIO und Zurück zum Ursprung?

Worauf wird beim Weiterentwickeln der Richtlinien geachtet?

Worauf wird beim Weiterentwickeln der Richtlinien geachtet?

Findet ihr Bruderwohl cool?

Findet ihr Bruderwohl cool?

Warum haben männliche Kitze keinen Grund zum meckern?

Warum haben männliche Kitze keinen Grund zum meckern?

Hähnchenklein ging allein

Hähnchenklein ging allein

Wer ist dieser Hahn im Glück?

Wer ist dieser Hahn im Glück?

Was hat Tierwohl mit Nachhaltigkeit zu tun?

Was hat Tierwohl mit Nachhaltigkeit zu tun?

Was für das Vieh gut ist, schadet dem Bauer nicht

Was für das Vieh gut ist, schadet dem Bauer nicht

Was bedeutet „Babyfood Standard“?

Was bedeutet „Babyfood Standard“?

Warum gibt’s bei Zurück zum Ursprung glückliche Böden?

Warum gibt’s bei Zurück zum Ursprung glückliche Böden?

Wo geht Zurück zum Ursprung bei Gemüse und Obst weiter?

Wo geht Zurück zum Ursprung bei Gemüse und Obst weiter?

Was macht jetzt so einen Usprungs-Apfel eigentlich aus?

Was macht jetzt so einen Usprungs-Apfel eigentlich aus?

Vom Apfelbaum zu HOFER

Vom Apfelbaum zu HOFER

Es wird dir taugen

Es wird dir taugen

So einfach funktioniert die Rückverfolgung

So einfach funktioniert die Rückverfolgung

Ist es wurst, wo Fleisch herkommt?

Ist es wurst, wo Fleisch herkommt?

Kann man in Tradition investieren?

Kann man in Tradition investieren?

Wie kannst du einen Beitrag leisten?

Wie kannst du einen Beitrag leisten?

Wie schaffen die BIO-Produkte einen Mehrwert für die Region?

Wie schaffen die BIO-Produkte einen Mehrwert für die Region?

Jeder Löffel ein Genuss mit Mehrwert

Jeder Löffel ein Genuss mit Mehrwert

Wie geht aktiver Klimaschutz?

Wie geht aktiver Klimaschutz?

Vielfalt im Einkaufswagen

Vielfalt im Einkaufswagen

Es geht steil bergauf

Es geht steil bergauf

Auch nachhaltig!

Auch nachhaltig!

Wird Ronald am Ende Ursprungsbauer?

Wird Ronald am Ende Ursprungsbauer?

Ronald's Weg zum Ursprungsbauer

Um aber ein echter „Ursprungsbauer“ zu werden, muss er seinen Hof nun zukunftssicher und im Zuge dessen noch nachhaltiger führen. Auf seinem Weg dorthin, wird er von Expertinnen und Experten sowie Ursprungsbäuerinnen und -bauern begleitet.

Folge 1

Folge 1

Was versteckt sich hinter Zurück zum Ursprung?

In der ersten Folge begegnet Ronald einem Experten sowie Ursprungsbäuerinnen und -bauern, die ihm von ihrer Arbeit und den Werten von Zurück zum Ursprung erzählen. Für den sympathischen Jungbauern wird schnell klar: Hinter dem Begriff „Nachhaltigkeit“ steckt viel mehr als anfangs gedacht.

Jetzt Folge 1 streamen

Menschen am Ursprung

Ronald Royer

Stephan Pöchtrager

Heribert Moser

Claudia Sperl

Inhalte aus der Folge

Produkte

BIO-Ziegencamembert Pfeffer

BIO-Getränke

BIO-Karottensaft

BIO-Brot & Gebäck

BIO-Dinkelbrot mit Buchweizen

Steirische BIO-Bergbauernbutter

Hahn im Glück BIO-Eier - 10 Stück

BIO-Pariser

BIO-Mariazeller

Regionen

Steirisches Bergland

Murau, Obdach, Seckauer Alpen

Blogartikel & Rezepte

Heumilch - wertvolles Kulturgut in seiner natürlichsten Form

Es ist die natürliche Fütterung der Kühe, die Heumilch so besonders macht: Die Tiere genießen im Sommer viel frische Luft, klares Wasser und eine Vielzahl an Gräsern und Kräutern auf der Weide.

Bergbäuerinnen und -bauern bei Zurück zum Ursprung

Bergbauernbetriebe erhalten mit Zurück zum Ursprung eine Zukunftsperspektive. So bleiben traditionelle, kleinstrukturierte Landwirtschaften in Österreich erhalten.

Folge 2

Folge 2

Wie wird man jetzt Ursprungsbauer?

In der 2. Folge stellt Ronald seine Fragen Stephan - einem Experten von Prüf Nach! - und den Bauern Heribert, Martin und Hubert. Besonders die Frage, wie man denn jetzt ein echter „Ursprungsbauer“ wird und was die nachhaltigen Richtlinien eigentlich den Bäuerinnen und Bauern bringen, interessiert Ronald.

Jetzt Folge 2 streamen

Menschen am Ursprung

Ronald Royer

Stephan Pöchtrager

Heribert Moser

Hubert Stark

Martin Hummel

Inhalte aus der Folge

Produkte

BIO-Rib-Eye Steak vom Weiderind

BIO-Frühstücksspeck

BIO-Bratwürstel

BIO-Faschiertes vom Bergrind

BIO-Beinschinken

BIO-Rumpsteak vom Weiderind

BIO-Erdäpfel 1,5 kg

Regionen

Waldviertel

Steirisches Bergland

Murau, Obdach, Seckauer Alpen

Blogartikel & Rezepte

Auf unseren tierischen Produkten: Dafür steht das Prüfzeichen „Tierwohl kontrolliert“

Haben Sie das Zeichen „Tierwohl kontrolliert“ auf Verpackungen diverser Produkte von Zurück zum Ursprung schon entdeckt? Es steht für die Einhaltung höchster Tierwohlstandards.

Blog | Wissenswert

Lebensmittel sind wertvoll

88 Millionen Tonnen an Lebensmitteln landen jährlich in der EU im Müll, wovon die Hälfte auf das Konto von privaten Haushalten geht. Wir zeigen Ihnen, wie Sie dieser Verschwendung den Kampf ansagen können und damit die Umwelt sowie Ihre Geldbörse schonen.

Nachhaltig von Innen und Außen - unsere Verpackungen

Nachhaltiges Denken im Fokus - auch bei den Verpackungen gehen wir weiter.

Folge 3

Folge 3

Warum hat jeder Bock auf Bruderwohl?

Was hat das Wohl männlicher Jungtiere eigentlich mit dem Thema Nachhaltigkeit zu tun? Und wie genau achtet Zurück zum Ursprung aufs Thema Tierwohl? Ronald hat Bock und sucht in der dritten Folge unserer Dokuserie Antworten auf eben diese Fragen. Und dabei lernt er, wieso es uns allen besser geht, wenn auch die Tiere ein möglichst gutes Leben haben.

Jetzt Folge 3 streamen

Menschen am Ursprung

Ronald Royer

Stephan Pöchtrager

Michael Oberger

Florian Horner

Stefan Hofer

Inhalte aus der Folge

Produkte

BIO-Schaffrischkäse Natur

Kitzbüheler Bergbauern BIO-Heumilch

BIO-Heumilch Erzherzog Johann

BIO-Buttermilch Mango-Maracuja

BIO-Hüttenkäse Natur 10%

Hahn im Glück BIO-Eier - 10 Stück

BIO-Schafcamembert

Regionen

Bucklige Welt und Wechsel

Mühlviertel

Blogartikel & Rezepte

Pionierprojekt „Bruderwohl“

„Bruderwohl“ ermöglicht die biologische Aufzucht männlicher Nachkommen in der Milchwirtschaft und Eierproduktion.

Hühnern freien Lauf lassen

Glückliche Hühner genießen den höchsten Tierschutzstandard.

Blog

Die Milchflasche, die weiter lebt.

Wiedersehen macht Freude: Unsere Bergbauern BIO-Milch jetzt in der Mehrweg Glasflasche!

Folge 4

Folge 4

Ist der Boden von Grund auf BIO?

Ronald ist wieder unterwegs und lernt in der 4. Dokufolge alles über das BIO-Obst und BIO-Gemüse von Zurück zum Ursprung - und warum ein gesunder Boden so wichtig dafür ist. Dafür begleitet der Bergbauer auch dieses mal wieder Ursprungs-Bäuerinnen und -Bauern und erfährt dabei wie Fruchtfolgen, Leguminosen, Nützlinge und Schädlinge damit zusammenhängen und was nachhaltiges BIO-Obst und BIO-Gemüse ausmacht.

Jetzt Folge 4 streamen

Menschen am Ursprung

Ronald Royer

Ekkehard Lughofer

Christoph Mick

Carmen Dreier

Inhalte aus der Folge

Produkte

BIO Kartoffeln

BIO-Champignons

BIO-Karotten

Regionen

Pannonien

Neusiedlersee

Oststeirisches Hügelland

Blogartikel & Rezepte

Blog | Wissenswert

Wieder säen macht Freude!

Die Samen unserer samenfesten Gemüsesorten können wieder und wieder gesät werden. Für mehr Sortenvielfalt und Unabhängigkeit.

Blog | Wissenswertes

Die optimale Lagerung für unser BIO-Obst und Gemüse

Um den vollen Geschmack der Lebensmittel zu bewahren und sie vor einem frühzeitigen Verderb zu schützen, ist es wichtig zu wissen, wie Obst und Gemüse gelagert werden soll.

Blog

BIO-Gemüsevielfalt, die weiter geht.

Jetzt können Sie unser BIO-Sommergemüse über den Sommer hinaus genießen.

Folge 5

Folge 5

Teil 1: Auf Rückverfolgungsjagd

Im ersten Teil gibt es ein Wiedersehen mit Ursprungs-Bäuerin Carmen Dreier. Ronald erfährt alles über die Reifung und Ernte der knackigen BIO-Äpfel und inwiefern die Rückverfolgung als roter Faden in der Wertschöpfungskette dient. Carmen erzählt, dass ihr Hof bereits einige Male besucht wurde und, dass die Kundinnen und Kunden davon überrascht waren, welche Besonderheiten sie am Betrieb vorgefunden haben.

Folge 5

Teil 2: Der Apfel fährt nicht weit vom Stamm

Ronald folgt im zweiten Teil den BIO-Äpfeln der Familie Dreier zur nächsten Station und trifft Andreas Kreuzwieser von Meleco. Er zeigt, wie es nach der Ernte weitergeht, warum die BIO-Äpfel baden gehen und so ein Lagerkoller vermieden wird. Ist die chargengenaue Transparenz ein Fluch oder ein Segen? Welche Rolle spielt dabei der Erhalt der kleinstrukturierten Landwirtschaft?

Folge 5

Teil 3: Richtlinien, die weiter gehen

Ronald hat die BIO-Äpfel bis in die HOFER Filiale verfolgt, doch für BIO-Apfelsaft, BIO-Brot und Co. sind noch weitere Verarbeitungsschritte notwendig. Tobias Metzler, Geschäftsführer der Werner Lampert Beratungsges.m.b.H., erklärt im dritten Teil, inwiefern die nachhaltigen Prüf Nach!-Richtlinien über die EU BIO-Verordnung hinausgehen und was hinter der einzigartigen Online-Rückverfolgung der BIO-Produkte steckt. So erfährt Ronald, wie Genussqualität, Transparenz sowie langfristige Partnerschaften zusammenspielen und was das saisonale BIO-Obst und -Gemüse mit Babynahrung gemeinsam hat.

Menschen am Ursprung

Ronald Royer

Carmen Dreier

Andreas Kreuzwieser

Tobias Metzler

Inhalte aus der Folge

Produkte

BIO-Äpfel 1 kg

BIO-Vorratskammer

BIO-Apfelessig Naturtrüb

BIO-Getränke

BIO-Apfelsaft

BIO-Brot & Gebäck

BIO-Nur-Kornbrot

BIO-Heumilch Murtaler

BIO-Faschiertes vom Bergrind

Steirische BIO-Bergbauernbutter

Hahn im Glück BIO-Eier - 10 Stück

Regionen

Oststeirisches Hügelland

Blogartikel & Rezepte

Blog | Wissenswert

Paradies für Biodiversität: Was sind eigentlich Streuobstwiesen?

Streuobstwiesen haben sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt und spielen nicht nur für den Anbau von Obst eine wichtige Rolle, sondern auch für den Erhalt der heimischen Artenvielfalt von Flora und Fauna.

Unser Obst & Gemüse kostet nicht die Umwelt

Wer Zurück zum Ursprung Obst & Gemüse genießt, sorgt für gesunde Böden und schützt das Klima. Das ist BIO, das weiter geht.

Naturrein auf Babyfood Standard

Obst und Gemüse mit diesem Logo ist besonders rückstandsarm und bestens für Baby- und Kleinkindnahrung geeignet.

Folge 6

Folge 6

Teil 1: Berge von Möglichkeiten

Ronald trifft Ursprungs-Bäuerin Claudia Sperl und erfährt, was die Landwirtinnen und Landwirte in Murau für die Region leisten. Außerdem teilt sie spannende Einblicke in die Zusammenarbeit mit Zurück zum Ursprung sowie zur Landwirtschaft im Berggebiet.

Folge 6

Teil 2: Mehrwert mit Nährwert

Thomas Reisinger von der BIO-Fleischerei Sonnberg ist es nicht Wurst, wo Fleisch herkommt. Er zeigt Ronald die Besonderheiten des Betriebs und erzählt von den Vorteilen einer regionalen Wertschöpfungskette.

Folge 6

Teil 3: Regional ist überall

Regionalität klingt gut, aber was heißt das eigentlich? Isabell Riedl von der Werner Lampert Beratungsges.m.b.H. erklärt, was damit gemeint ist und zeigt auf, wie die BIO-Produkte von Zurück zum Ursprung einen Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt schaffen.

Menschen am Ursprung

Claudia Sperl

Ronald Royer

Isabell Riedl

Thomas Reisinger

Inhalte aus der Folge

Produkte

BIO-Faschiertes gemischt

BIO-Beinschinken

BIO-Bratwürstel

BIO-Heumilch Vanillejoghurt mit Mango-Pfirsich

BIO-Getränke

BIO-Apfelsaft

BIO-Brot & Gebäck

BIO-Dinkelbrot mit Buchweizen

BIO-Gouda geräuchert

Hahn im Glück BIO-Eier - 10 Stück

Regionen

Murau, Obdach, Seckauer Alpen

Mühlviertel

Blogartikel & Rezepte

Auf unseren tierischen Produkten: Dafür steht das Prüfzeichen „Tierwohl kontrolliert“

Haben Sie das Zeichen „Tierwohl kontrolliert“ auf Verpackungen diverser Produkte von Zurück zum Ursprung schon entdeckt? Es steht für die Einhaltung höchster Tierwohlstandards.

Grillplatte mit Fleisch, Würstel und Gemüse

Blog | Feste & Feiern

Grillgenuss, der weiter geht.

Hier zeigen wir Ihnen, welche BIO-Produkte keinesfalls am Grill fehlen dürfen und welche Grillrezepte Ihre Gäste beim nächsten BBQ begeistern werden.

Folge 7

Folge 7

Teil 1: Alles Klima

Bevor es zum Pionierbetrieb von Heribert Moser geht, gibt es ein Wiedersehen mit Isabell Riedl von der Werner Lampert Beratungsges.m.b.H.. Isabell erklärt Ronald was aktiver Klimaschutz für Zurück zum Ursprung bedeutet und weshalb wir dabei bewusst auf den Kauf von Kompensationszertifikaten verzichten.

Folge 7

Teil 2: Bauer-Power

Heribert ist nicht nur Ursprungsbauer der ersten Stunde, sondern auch aktiv bei „Landwirtschaft der Zukunft“ dabei. Er zeigt auf, mit welchen Maßnahmen am Hof bereits CO2 eingespart wird und wie zur nachhaltigen Betriebsentwicklung beigetragen wird. Außerdem erfährt Ronald, welche Rolle der Erhalt der heimischen Kulturlandschaft dabei spielt.

BIO-Kühlprodukte, BIO-Milch und Milchprodukte

Menschen am Ursprung

Ronald Royer

Heribert Moser

Isabell Riedl

Inhalte aus der Folge

Produkte

BIO-Frischkäse Kräuter

BIO-Bauchspeck

BIO-Kühlprodukte

BIO-Aufstrich Liptauer Art

Hahn im Glück BIO-Eier - 10 Stück

BIO-Kühlprodukte

BIO-Aufstrich Rote Bohne-Walnuss

BIO-Kühlprodukte

BIO-Aufstrich Tomate-Basilikum

Regionen

Murau, Obdach, Seckauer Alpen

Blogartikel & Rezepte

Blog

Gelebte Nachhaltigkeit – Vorzeigebetrieb Csardahof

Der Csardahof gilt als Vorreiter in Sachen Kreislaufwirtschaft. Er beliefert uns mit frischem, nachhaltigem BIO-Gemüse.

Nachhaltig von Innen und Außen - unsere Verpackungen

Nachhaltiges Denken im Fokus - auch bei den Verpackungen gehen wir weiter.

Folge 8

Folge 8

Zurück am Ursprung

Begonnen hat für Ronald alles vor circa zwei Jahren, als er beschloss, Ursprungsbauer zu werden. Er wollte herausfinden, was hinter der für ihn nachhaltigsten BIO-Marke Zurück zum Ursprung von HOFER steckt. Auf seiner Reise durch Österreich war er dafür bei unterschiedlichen Ursprungs-Bäuerinnen und -Bauern, Expertinnen und Experten die für die Marke verantwortlich sind, sowie verarbeitenden Betrieben und konnte sich einiges an Wissen und Inspiration mitnehmen.

Jetzt Folge 8 streamen

Inhalte aus der Folge

Produkte

Original Murauer BIO-Heumilch länger frisch

Frische Murauer BIO-Heumilch

Murauer BIO-Heumilch Schlagobers

Murauer Bergbauern BIO-Heumilch

Leichte Murauer BIO-Heumilch länger frisch