Rezepte | glutenfrei, vegetarisch

Weihnachtskekse - Kürbiskernbusserl

Zubereitungszeit45 Min

Portionen12

Zutaten

80 g
BIO-Kürbiskerne, gerieben
35 g
BIO-Kürbiskerne, gehackt
75 g
Haselnüsse, gerieben
2 Stk.
BIO-Eiweiß
75 g
Staubzucker
1 Packung
Vanillezucker
1 TL
Zitronenschale
Haselnüsse zur Verzierung

Produkte

BIO-Fleisch, Wurst & Eier

Hahn im Glück BIO-Eier - 10 Stück

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Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 140° Grad vorheizen.

Schritt 2

Geriebene und gehackte Kürbiskerne, geriebene Haselnüsse und Zitronenschale vermengen.

Schritt 3

Eiweiß, Staubzucker und Vanillezucker steif schlagen.

Schritt 4

Eischnee vorsichtig unter die restlichen Zutaten heben.

Schritt 5

Mit einem Teelöffel Busserl formen, mit einer Haselnuss verzieren und bei 140° Grad 17-20 Minuten backen.

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