Familienwelt Rezepte | vegetarisch
Spinatnockerl
Zubereitungszeit15 Min
Portionen4
Zutaten
- 150 GrammBIO-Weizenmehl
- 100 GrammBIO-Cremespinat
- 100 GrammBIO-Milch
- 1 StückBIO-Ei
- 4 ELButter
- Parmesan
Produkte
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Zubereitung
Schritt 1
Den (aufgetauten) Cremespinat mit Mehl, Milch und Ei zu einem geschmeidigen Nockerlteig mischen.
Schritt 2
Den Teig zugedeckt gut eine Stunde ziehen lassen.
Schritt 3
Anschließend Wasser im Topf zum Kochen bringen. Den Nockerlteig durch ein Nockerlsieb ins kochende Wasser drücken. Falls kein Nockerlsieb vorhanden ist, mit Hilfe eines Löffels Nockerl formen.
Schritt 4
Die Nockerl so lange kochen bis sie an der Oberfläche schwimmen, mit einem Sieb abschöpfen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 5
Für Babys:Entweder pur oder mit einem Gemüsemus anbieten.
Schritt 6
Für die Familie: mit heißer Butter und Parmesan servieren.
