Rezepte | glutenfrei, vegetarisch

Sommerlicher Linsensalat

Zubereitungszeit45 Min

Portionen4

Zutaten

Für den Salat

300 g
BIO-Berglinsen
1
BIO-Hokaido
1 Stk.
BIO-Gurke
1 Stk.
rote BIO-Zwiebel
Handvoll
frische BIO-Petersilie
150 g
BIO-Weichkäse in Salzlake
BIO-Essig
Olivenöl
Salz

Produkte

BIO-Vorratskammer

BIO-Berglinsen

BIO-Milch und Milchprodukte

BIO-Weichkäse in Salzlake

BIO-Obst & Gemüse

BIO-Kürbis

Zutatenliste kopieren

Zubereitung

Schritt 1

Berglinsen in reichlich Wasser bissfest kochen.

Schritt 2

Den Kürbis halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit ewas Olivenöl marinieren uns salzen. Im Ofen bei 200° Grad backen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Gurke in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebel in keine Würfel und die Petersilie hacken und den Weichkäse in grobe Stücke zerbröseln.

Schritt 4

Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, salzen und mit Essig und Olivenöl marinieren.

Weitere Rezepte

Alle ansehen

Rezepte | vegetarisch

Luftige Ziegenkäsecreme Crostini

Perfekte Vorspeise für alle, die es cremig und knusprig mögen! Ziegenfrischkäse trifft auf duftenden Thymian, aromatische Zitrone und einen Hauch Honig – alles auf knusprigem Kornspitz serviert. Ideal für den nächsten Brunch oder als herzhafter Snack zwischendurch.

Rezepte

Schinkenfleckerl mit Kürbis

Ein Klassiker neu interpretiert: Unsere Schinkenfleckerl treffen auf winterlichen Kürbis. Einfach, würzig und mit dem Extra an Gemütlichkeit – das perfekte Gericht für kühle Tage!