Familienwelt Rezepte | vegetarisch, laktosefrei
Osterlamm
Zubereitungszeit60 Min10 Minuten Zubereitunsgzeit und 55-60 Minuten Backzeit
Portionen4
Zutaten
- 3 StückBIO-Eier
- 50 gBIO-Öl
- 125 gBIO-Mehl
- 1 StückBIO-Karotte
- 190 gBIO-Apfelmus
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
Schritt 3
Das Apfelmus mit dem Öl in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 4
Die Karotte waschen, auf eine Küchenrolle fein raspeln und danach etwas ausdrücken.
Schritt 5
Mehl, geriebene Karotte und Eischnee abwechslend unter die Frucht-Öl-Masse heben.
Schritt 6
Die Osterlamm-Backform ausreichend mit Öl bepinseln und Teigmasse einfüllen.
Schritt 7
Bei 180°C etwa 50-60 Minuten backen.
Schritt 8
Die Backform mit einem feuchten Tuch bedecken, kurz auskühlen lassen und anschließend den Kuchen vorsichtig von der Backform lösen.
Schritt 9
Tipp: natürlich kann dieser Teig in jede beliebige Kuchenform gefüllt werden.
Schritt 10
Hinweis: Dieser Kuchen ist für Babys ab 10 Monaten geeignet.
