Rezepte | vegetarisch, vegan

Italienischer Brotsalat

Zubereitungszeit20 Min

Portionen2

Zutaten

150 g
BIO-Roggenbrot
1
BIO-Paprika gelb
1
BIO-Gurke
3
BIO-Tomaten
1
BIO-Zucchini
2 EL
BIO-Basilikum, gehackt
1
BIO-Zwiebel, rot
1
BIO-Knoblauchzehen, gehackt
1
Bund Rucola
2 EL
Rotweinessig
2 EL
Weißer Balsamico

Produkte

BIO-Obst & Gemüse

BIO-Knoblauch

BIO-Garten & mehr

BIO-Saatgut Gurke Tanja

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Zubereitung

Schritt 1

Das Brot in Würfel schneiden und in Oliveröl rösten.

Schritt 2

Das Gemüse waschen und schneiden, würzen und ca. 1 h ziehen lassen.

Schritt 3

Kurz vor dem servieren den Rucola und das Brot hinzufügen.

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