Rezepte
Gegrillte Paprika-Tomaten-Suppe
Zubereitungszeit30 Min
Portionen2
Zutaten
- 2 StückBIO-Spitzpaprika
- 250 gBIO-Cherry Rispentomaten
- eineBIO-Zwiebel
- 1-2BIO-Knoblauchzehen
- BIO-Brat & Backöl zum Anbraten
- BIO-Schlagobers nach Belieben
- Prise Zucker
- Salz
- 1/2Zitrone
Produkte
BIO-Milch und Milchprodukte
Murauer BIO-Heumilch Schlagobers
BIO-Vorratskammer
BIO-Brat & Backöl
BIO-Obst & Gemüse
BIO-Knoblauch
BIO-Obst & Gemüse
BIO-Cherry Rispentomaten
BIO-Obst & GemüseLandwirtschaft der Zukunft
BIO-Spitzpaprika Raritäten LaWi der Zukunft
BIO-Obst & GemüseLandwirtschaft der Zukunft
BIO-Zwiebel LaWi der Zukunft
Zubereitung
Schritt 1
Die Spitzpaprika waschen, halbieren und das Kerngehäuse herauslösen. Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Nun kommen Paprikahälften, Cherry Rispentomaten, Zwiebelwürfel und die Knoblauchzehen in eine Auflaufform. Öl und Salz hinzugeben und alles mit den Händen einmassieren.
Schritt 3
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 4
Das Gemüse so lange backen, bis es an manchen Stellen bereits leicht schwarz wird.
Schritt 5
Das gegrillte Gemüse gemeinsam mit einem Schuss Schlagobers nach Belieben, dem Saft einer halben Zitrone, einer Prise Zucker und Salz in ein Gefäß geben und cremig pürieren. Wer es etwas flüssiger möchte, kann nach und nach Wasser bzw. Schlagobers bis zum Erreichen der gewünschten Konsistenz hinzufügen.
