Rezepte | vegetarisch

Gebackene Holunderblüten mit Apfelmus

Zubereitungszeit30 Min

Portionen-1

Zutaten

15 Stück
Holundeblüten
140 g
BIO-Dinkelmehl, glatt
2 Stück
BIO-Eier
125 ml
BIO-Milch
1 Esslöffel
Zucker
1 Prise
Salz
500 ml
Sonnenblumenöl
1 Glas
BIO-Apfelmus

Produkte

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BIO-Dinkelmehl glatt

BIO-Fleisch, Wurst & Eier

Hahn im Glück BIO-Eier - 10 Stück

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Zubereitung

Schritt 1

Die gesammelten Holunderblüten säubern und eventuell auch waschen, danach abtrofpen lassen bis sie völlig trocken sind.

Schritt 2

Für den Teig, Mehl, Eier, Milch, Zucker und eine Prise Salz miteinander verrühren. Währenddessen Öl in einem Topf erhitzen. Der Topf soll ca. 3 cm mit Öl bedeckt sein.

Schritt 3

Holunderblüten mit dem Stängel sanft in den Teig tauchen und im heißem Fett goldbraun backen. Danach auf einem Blatt Küchenrolle zum Abtropfen geben und mit Zurück zum Ursprung Apfelmus heiß servieren.

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