Rezepte | vegetarisch, vegan

Eingelegte Radieschen Süß-Sauer

Zubereitungszeit20 Min

Portionen4

Zutaten

2 Bund
BIO-Radieschen
ca. 150 ml
BIO-Apfelessig
ca. 200 ml
Wasser
3-4 EL
Zucker
1-2 TL
Salz
2 TL
BIO-Knusperkrume Gewürz

Produkte

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Zubereitung

Schritt 1

Die Radieschen ordentlich waschen, das Radieschengrün entfernen und die Radieschen gut trockentupfen.

Schritt 2

Anschließend die Radieschen mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hacheln.

Schritt 3

In einem Topf Wasser, Essig, Salz, Zucker und Gewürz vermengen und aufkochen.

Schritt 4

Die Radieschenscheiben in sterile Einmachgläser schlichten und mit dem heißen Sud übergießen, sodass sie komplett bedeckt sind. Die Gläser gut verschließen und im Kühlschrank lagern.

Schritt 5

Die Radieschen für mindestens 12 Stunden ziehen lassen.

Schritt 6

Am besten schmecken die süß-sauer eingelegten Radieschen auf einem Brot mit Frischkäse oder in Salaten. Viel Spaß beim Einlegen!

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