BIO-Tiefkühlprodukte

BIO-Rotkraut

750gim Papierbeutelnur solange der Vorrat reicht

Vielfältige, mehrjährige Fruchtfolgen für gesunde Pflanzen und Böden.
Fruchtbare heimische Böden, dank humusfördernder Wirtschaftsweise.
Kein Einsatz von bienenschädlichen Pflanzenschutzmitteln.
Keine Toleranz bei Pestiziden.
BIO-Dünger, ohne Schlachtabfälle & konventionelle Reststoffe.
Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft.
Online rückverfolgbar bis zu den Gemüse-Bäuerinnen und -Bauern.

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1Steckbrief

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2Verarbeiter

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Prüf-Protokoll

Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.

3Protokoll

Sensorik

Optik
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Geruch
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Geschmack
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Textur & Konsistenz
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Verpackung

Verpackungszustand
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3Protokoll

Richtlinien

GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.

Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.

4Protokoll

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Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
BIO-Rotkraut in Pellets tiefgekühlt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Zutaten
Rotkraut** (68%), Wasser, Apfelmus** (6%), Zwiebel*, Sonnenblumenöl**; Zucker**, Weizenmehl**, jodiertes Speisesalz (Salz; Kaliumjodid), Weingeistessig**, Zitronensaftkonzentrat*, Kümmel*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer, kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zubereitung im Kochtopf: Gewünschte Menge Rotkraut-Pellets mit etwas Wasser unter häufigem Umrühren in einem Topf erhitzen. Kurz aufkochen lassen und heiß servieren. Vor dem Verzehr gründlich durcherhitzen!
Zubereitung im Dampfgarer: Die gewünschte Menge tiefgekühltes Gemüse im vorgeheizten Dampfgarer bei 100 % Dampf 8 – 10 Minuten zubereiten und nach der halben Zubereitungszeit einmal umrühren.

Durchschnittliche Werte

	Pro 100g	Pro (150g)²	Pro (150g)¹
Brennwert	307kJ / 73kcal	461kJ / 110kcal	6% / 6%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	3.7g / 0.4g	5.6g / 0.6g	8% / 3%
Kohlenhydrate, davon Zucker	7.9g / 6.2g	12g / 9.3g	5% / 10%
Eiweiß	1.1g /	1.7g /	3% /
Salz	1.2g /	1.8g /	30% /

¹RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).

²Die Packung enthält 5 Portionen.

Ursprungsregion

Wo’s herkommt?

Erfahren Sie mehr über die Zurück zum Ursprung Regionen.

Weinviertel

Zur Region

Mehrwert für die Region

Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.

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* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.

+16%*Soziales und Governance in der Region
+45%*Regionale (natürliche) Ressourcen
+70%*Regionale Ökonomie

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.

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