BIO-Brot & Gebäck
BIO-Kornspitz
herrlich knusprig- Unser Brot wird von österreichischen Bäckereien hergestellt.
- 100 % österreichisches BIO-Getreide.
- Ohne Zusatz von Enzymen & Zusatzstoffen.
- Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft.
- Online rückverfolgbar bis zu den Getreide-Bäuerinnen und -Bauern.
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1Bauer
<% codeDetail.amountoffarmers %> Bauer ist an Ihrer Charge beteiligt Bauern sind an Ihrer Charge beteiligt BIO-Hof <% codeDetail.name %> Zum Bauernprofil
1Steckbrief
2Verarbeiter
<% codeDetail.processor.name %>3Protokoll
Prüf-Protokoll
Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.
3Protokoll
<% type.title %>
- <% item.label %><% item.value %>
3Protokoll
Sensorik - Optik<% codeDetail.protocol.optik %>
- Geruch<% codeDetail.protocol.geruch %>
- Geschmack<% codeDetail.protocol.geschmack %>
- Textur & Konsistenz<% codeDetail.protocol.textur_konsistenz %>
- Verpackungszustand<% codeDetail.protocol.zustand_der_verpackung %>
3Protokoll
RichtlinienGVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.
Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.
4Protokoll
Protokoll downloadenWeitere Informationen und ein Zertifikat für das Produkt mit der Chargennr. <% codeDetail.protocol.chargen_nummer %>
Produktdetails & Nährwerte
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- Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Kornspitz
- Zutaten
Weizenmehl**, Roggenkochstück (Roggenmehl**, Wasser), Weizenvorteig (Weizenmehl**, Wasser, Hefe) Wasser, Sesam*, Weizeneiweiß*, Leinsamen**, Haferflocken**, Weizenmalzmehl**, Roggenvorteig**, Speisesalz, Weizengrieß**, Flohsamenschalen*, Braunhirse**, Roggenschrot**, Hefe, Koriander*, Kümmel*, Fenchel*, Acerolapulver*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer, kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Trocken lagern.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro 70g | Pro (70g)1 | |
| Brennwert | 1339kJ / 317kcal | 937kJ / 222kcal | 11% / 11% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 6.1g / 0.9g | 4.3g / 0.6g | 6% / 3% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 50g / 2g | 35g / 1.4g | 13% / 1% |
| Eiweiß | 14g / | 9.8g / | 20% / |
| Salz | 1.5g / | 1.1g / | 18% / |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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- Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Kornspitz
- Zutaten
47 % Weizenmehl**, Wasser, Naturroggensauerteig (Wasser, Roggenmehl**), Haferflocken**, Leinsamen**, Hefe*, Sesam*, Salz, Dinkelkleie**, Dinkelmehl**, Roggenvollkornschrot**, Gerstenmalz*, Flohsamen*, Roggenmalzmehl**, Brotgewürz (Kümmel**, Koriander**, Fenchel**), Weizenmalzmehl*, Gerstenmalzmehl*, Hirse**, Weizenkleber*, Honig*, Acerolakirschsaft*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Nüssen, Lupinen, Soja, Milch, Ei und Senf und enthalten.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro 70g | Pro (70g)1 | |
| Brennwert | 1018kJ / 241kcal | 713kJ / 169kcal | 8% / 8% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 2.2g / 0.3g | 1.5g / 0.2g | 2% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 43g / 1.6g | 30g / 1.1g | 12% / 1% |
| Eiweiß | 8.4g / | 5.9g / | 12% / |
| Salz | 1.4g / | 0.98g / | 16% / |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Ursprungsregion
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Mehrwert für die Region
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +7%*Soziales und Governance in der Region
- +80%*Regionale Ökonomie
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +7%*Soziales und Governance in der Region
- +80%*Regionale Ökonomie
Kreislauf des Lebens
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
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* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 60%*Ganzheitliche Audits
- 33%*Wasserqualität
- 73%*Genetische Vielfalt
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 32%*Luftqualität
- 46%*Vielfalt der Lebensräume
- 60%*Ganzheitliche Audits
