Die vier Dimensionen der Nachhaltigkeit
Zurück zum Ursprung – bietet nicht nur köstliche BIO-Qualitätsprodukte aus Österreich, sondern darüber hinaus lückenlose Nachvollziehbarkeit.
Was ist der Kreislauf des Lebens?
Nachhaltigkeit ist bei Zurück zum Ursprung mehr als ein wichtiger Grundwert – es ist das Fundament, auf dem unsere Marke und all unsere Handlungen und Ziele aufbauen. Teil unserer Mission ist es, BIO als die nachhaltigste Eigenmarke von HOFER für alle zugänglich zu machen. Deshalb ist es uns auch ein großes Anliegen, das, was wir tun, transparent und nachvollziehbar zu gestalten. Als erste und einzige Lebensmittelmarke Österreichs können wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen – mit dem Kreislauf des Lebens. Anhand diesem können Sie jederzeit nachvollziehen, um wie viel nachhaltiger die Landwirtschaft der Zurück zum Ursprung Bäuerinnen und Bauern im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft in derselben Region ist.
Das sind die vier Dimensionen der Nachhaltigkeit
Der Kreislauf des Lebens basiert auf der Bewertung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft in vier Dimensionen, die vom unabhängigen Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) erhoben wird.
Die vier Dimensionen Natur (Ökologische Integrität), Wirtschaften (Ökonomische Resilienz), Menschen (Soziales Wohlergehen) und Organisation (Gute Unternehmensführung) umfassen 21 Themen und 58 Unterthemen mit ganz konkreten Zielformulierungen, anhand derer die Nachhaltigkeitsleistungen bewertet werden.
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Natur
Hier wird die Landwirtschaft hinsichtlich der Zielformulierungen für die Teilbereiche Atmosphäre (z.B. Klimaschutz), Wasser, Boden, Biodiversität, Ressourcennutzung und Tierwohl bewertet.
Wirtschaften
Teilziele der ökonomischen Resilienz wie Investitionen (z.B. in die Nachhaltigkeit), wirtschaftliche Sicherheit und Stabilität, Produktwertigkeit und regionale Ökonomie werden bewertet.
Menschen
Bewertet werden Lebensgestaltung (z.B. Weiterbildung), faire Handelspraktiken, Arbeitsrechte, Gleichberechtigung, Gesundheit und kulturelle Vielfalt entlang der Wertschöpfungskette.
Organisation
Hier dient die Unternehmensführung mit den Bereichen Unternehmensethik, Verpflichtung (z.B. Transparenz), Teilnahme und Einbindung, Rechtstaatlichkeit und ganzheitliche Organisation als Bewertungsgrundlage.
Hinweis: Die Erhebung der wissenschaftlichen Daten auf den Zurück zum Ursprung Betrieben fand zwischen März 2017 und Juni 2020 statt.
Quellen: eigene Darstellung und Formulierung auf Basis von Nachhaltigkeitsanalyse und -bewertung im Agrar- und Lebensmittelsektor, SMART; sowie der SAFA Leitlinien.
1 Weiters wurden bei der Entwicklung von SMART die Richtlinien zur Nachhaltigkeitsberichterstattung der Global Reporting Initiative GRI-G4, der UN Global Compact, der ISO 26000 „Leitfaden zur gesellschaftlichen Verantwortung“, der SA8000 Standard zur sozialen Verantwortung, die ILO Arbeits- und Sozialstandards sowie die Indikatoren-Matrix der Gemeinwohlökonomie berücksichtigt.